Hoy me siento orgullosa como buena mallorquina que soy, de presentar una receta típica de mi tierra. Una ensalada muy fresca y socorrida que hará las delicias de toda la familia.
Una manera de cambiar la ensalada de lechuga y tomate de toda la vida para darle un toque más mediterráneo a tu menú, sobre todo ahora en verano. ¡Comencem!
Ingredientes:
- Vinagre
- Una cucharada de azúcar
- Una cebolla blanca
- Un pimiento verde
- Dos tomates
- Aceitunas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Mezclamos un buen chorro de vinagre, un pellizco de sal y una cucharada de azúcar en un bol y lo removemos hasta que se disuelva.
- Picamos la cebolla blanca y la metemos en la mezcla que acabamos de preparar con el vinagre para que así tenga un sabor algo más suave. La dejaremos 5-6 min.
- A continuación, pelamos y cortamos los tomates en trozos pequeños y lo añadimos al bol junto a los pimientos.
- Escurrimos el vinagre de la cebolla, cortamos las aceitunas en mitades y lo añadimos todo al bol.
- Por último, mezclamos todos los ingredientes, lo aliñamos con sal, pimienta, aceite al gusto y, ¡bon profit!
