¿Fans de las “Chips Ahoy”? ¿Sabéis que las originales cookies americanas son crujientes por fuera y blanditas por dentro?
Pues hoy os traigo la receta de las auténticas, ¡porque ese manjar de dioses debe ser probado por todo el mundo!
Ingredientes para la masa de las cookies:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 75 gr de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 225 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena o harina de maíz
- 1 cucharada de levadura química
- Una pizca de sal fina
- 150 gr de chips de chocolate
Preparación:
- Mezclamos la mantequilla y los dos tipos de azúcar con una espátula.
- Cuando esté mezclado, le añadimos un huevo y una cucharadita de azúcar avainillado y con la espátula integramos los nuevos ingredientes a la mezcla.
- Ahora, vamos a añadir los ingredientes secos y los vamos a tamizar con la ayuda de un colador. La harina de trigo, la maicena, la levadura química y la pizca de sal fina.
- Una vez tamizados los ingredientes, los mezclamos bien con la ayuda de nuestra espátula hasta que quede una masa compacta.
- Cuando conseguimos la textura, le añadimos las chips de chocolate y mezclamos muy bien.
- Vamos haciendo bolitas con la masa intentando que sean iguales y las ponemos encima de un papel de hornear. Cuando las tenemos todas, las metemos una hora en el frigorífico o 10 minutos en el congelador.
- Cuando estén frías, las colocamos sobre un papel vegetal en una bandeja de horno.
- Las metemos en el horno a 180ºc durante aproximadamente 18-20 minutos y, ¡ya están listas! ¡A disfrutar!
