Es sabido que el desayuno es la comida más importante del día. Pero hace unos años que se ha convertido prácticamente en una obra de arte. Tostadas con aguacate perfectamente colocados con flores comestibles, boles de yogur con semillas y frutas, smoothies de todos los colores y sabores. ¿Vosotros también queréis ser los reyes de los brunch? ¡Aquí te dejamos unas ideas para hacer desayunos healthys y muy pero que muy ricos!
BOL RICO EN OMEGA 3
Ingredientes:
- 125 g de yogur desnatado (1 tarrito)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharadita de semillas de calabaza crudas
- 20 g de anacardos
- 30 g de copos de avena
- Algunos arándanos para adornar
- Granada ( si es temporada) o bayas de goji
Preparación:
- Bate el yogur y ponlo en el fondo del bol. Encima esparce la miel y, sobre esta, las semillas, los frutos secos y las frutas. Eso si, de forma homogénea y bonita
TORTITAS DE AVENA CON TOMATE REQUESÓN
Ingredientes:
- 5 cucharadas de avena
- 4 claras de huevo
- Aceite de oliva
- Aguacate
- Tomate
- Requesón
Preparación:
- Bate las claras de huevo junto con la avena y una vez batido ya solo tienes que echar unas gotas de aceite de oliva en la sartén.
- Vierte pequeñas porciones de la preparación. Espera 1 ó 2 minutos a que cuaje y dale la vuelta.
- Una vez cocinadas, úntalas con el requesón y coloca encima el tomate y el agucate. ¡Aunque puedes echarle imaginación y rellenarlas de lo que quieras!
SÁNDWICH DE VERDURAS A LA PLANCHA
Ingredientes para 4 personas:
- 8 panes de sándwich integrales con semillas
- 6 hojas de lechuga
- 1 pimiento rojo
- 5 champiñones
- 1/2 puerro
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de orégano
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 pizca de sal
- Hummus
Preparación:
- Lava las hortalizas y los champiñones. Corta el pimiento y el puerro en tiras, la lechuga a trozos y el resto en rodajitas.
- Mezcla las especias en un cuenquito. Pon después una pizca de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y las lonchitas de verduras que quepan, sin apilar.
- Colócalas por tandas y dóralas por ambos lados. Salpícalo con una pizca de sal y una pizca de especias.
- Cuando estén doradas, sácalas y resérvalas en un plato. Unta la mitad de los panes con hummus y coloca encima la lechuga y las verduras a la plancha.
- Para acabar, ciérralos con el resto de rebanadas, que también deben estar untadas.
