¡Por fin es junio! En nada empieza el veranito, es mi época favorita del año. ¿Y la vuestra?
Este mes he decidido hacerle un homenaje a Suecia, nos vamos a centrar en recetas típicas del país. Esta vez es una receta super sencilla de hacer, para un día que tengas prisa, pero quieras comer como un señor. ¡Un revoltijo del abuelo!
Ingredientes:
- 18-20 filetes de anchoa “ansjovis”
- 1 cebolla amarilla grande
- 4 huevos duros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cortar en dados pequeños las anchoas, la cebolla y los huevos.
- Sofreír la cebolla con aceite hasta que se ablande y a continuación añadir las anchoas y los huevos. Calentar la mezcla a fuego vivo.
- Corregir el punto de sal y pimienta. Espolvorear con el perejil picado y servir inmediatamente.
- El sabor de este plato se realza acompañado de pan moreno y un vaso de cerveza.
