Encendemos el fogón de VENTAJON con una delicia nórdica: ensalada sueca de patata, perfecta para combatir el calor desde el paladar, y no solo por la diferencia de clima durante gran parte del año. Para darle un poco de contexto a esta elaboración, imagina que estás en un jardín o en un porche en una de esas típicas casas de madera en Suecia de vacaciones. El sol, muy apreciado allí, acompaña junto con una ligera brisa, buenas vibraciones, familia y cariño. De esta manera, me enamoré yo de este plato que hoy comparto.
¡Smaklig måltid o buen provecho!
Ingredientes (para cuatro personas):
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400g de patatas
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100g de apio
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1 huevo
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20g de rábanos
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1 manzana
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10 ml de leche
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200 ml de aceite de oliva
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1 limón
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8g de azúcar
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un puñadito de sal
Preparación:
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Hierve las patatas con la piel y el apio.
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Pela luego las patatas y se cortan en rodajas redondas y el apio se corta en pedacitos
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Prepara una mayonesa con el huevo, el aceite y el limón.
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Mezcla con ella la manzana picada finamente, el rábano diluido en la leche y el azúcar.
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Combina bien los ingredientes y se vierte sobre las patatas y sobre el apio que se habrá salado suficientemente.
Prepárate para disfrutar y trasládate al país nórdico con esta ensalada sueca, que te puede servir de comodín en cualquier época del año. Tanto para comer en casa como en la oficina. Y no olvides que puedes comprar utensilios que necesites para tu cocina en la Tienda Online VENTAJON.
