FLAN DE HUEVO

Una de esas recetas de ayer, de hoy y de siempre: flan de huevo para endulzar tu mesa. Un postre atemporal que nunca falla, para el disfrute de grandes y pequeños.

Ingredientes( para seis comensales):

• 10 huevos XL

• 700 ml de leche entera

• 150 gr de azúcar

• Ingredientes para el Caramelo

• 4 Cucharadas de azúcar

• Unas gotitas de agua

Preparación:

1. Primero preparamos el caramelo en una sartén o un cazo, con las cuatro cucharadas de azúcar y media de agua.

2. El caramelo tiene que tener un color dorado oscuro, sin parar de mover para que no se queme el azúcar y quede un sabor amargo. Pon el caramelo en el molde donde vayas a hacer el flan.

3. Bate la leche con los huevos y el azúcar

4. Coloca esta mezcla en el molde donde hemos puesto el caramelo.

5. En una olla pon unos tres dedos de agua y la dejas cocer al baño maría durante 30 minutos (si lo haces en la olla exprés el tiempo de cocción es de 20 minutos).

6. Deja enfriar antes de desmoldar y, a modo de sugerencia, sírvelo acompañado de nata montada.

Ya tienes todo para disfrutar de este flan de huevo que te hará recordar el sabor de los postres de toda la vida. A buen seguro que, a más de un@, le transportará a su infancia. ¡A disfrutar! Recuerda que puedes encontrar más ideas para tus platos aquí.