Aunque su origen se atribuye a holandeses y alemanes, lo cierto es que los británicos popularizan y dan forma a esta ensalada en la época victoriana y los que la llevaron a Estados Unidos. Donde la adoptaron como su ensalada nacional. Aunque lo más probable es que la conozcáis por películas y por el famoso restaurante de comida rápida KFC. ¿A quien le apetece una ensalada de col?
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes o 3 mediana
- 1 col
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de Mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
- Mezclamos en un bol, media taza de mayonesa, la media de crema agria, una cucharada de mostaza de dijon, la cucharada de vinagre de manzana, una cucharadita de azúcar, una de sal y el zumo de limón. Removemos hasta que quede una salsa homogénea. La cubrimos y la metemos en la nevera mientras cortamos las verduras.
- Cortamos la col en juliana de manera muy muy fina. Si no tienes cuchillos apropiados puedes rallarlo. Lo mismo con las 2 zanahorias.
- Lo introducimos en un bol grande y lo mezclamos con la salsa que hemos preparado al principio. Lo cubrimos y los metemos en la nevera una o dos horas,¡ y listo!
- Puede servirte como plato principal o de guarnición, por ejemplo con pollo frito.¡ Bon appetite!
