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La moussaka, la versión griega de la tradicional lasaña. Personalmente uno de mis platos favoritos, fusiona lo mejor de occidente con la exoticidad de los Balcanes. Un poco laborioso, pero merece totalmente la pena. ¡καλή όρεξη ! (kalí órexi) Ingredientes: 2-3 berenjenas medianas bien limpias 450 g carne de cordero o ternera 2 patatas peladas […]
Reinventar clásicos y adaptarlos a las nuevas formas de vivir y alimentarse. Ser vegano no significa que se tenga que renunciar a un manjar de dioses como las croquetas. Por eso hoy te proponemos reinventar la receta de la abuela y hacer estas ricas “croquetas veganas de verduras”. Ingredientes: 50 g de aceite de oliva […]
Si en España estamos orgullosos de algo, sean cuales sean nuestras creencias, es de la gastronomía. Y es que la comida siempre une y no hay nada que una más que una buena paella. El plato con el que se describe nuestro país junto a la tortilla de patatas. Y no hay paella más auténtica […]
¿Una moda convertida en clásico como la Red Velvet? Pues resulta que si investigas un poco este postre, surgió en la Edad Media donde se utilizaban zanahorias para endulzar sus postres. ¿Preparado para enamorarte? Ingredientes: 280 g de harina 350 g de zanahorias 4 huevos 300 g de azúcar moreno 250 g de mantequilla 1 […]
Las FRIKADELLEN en Alemania son como las albóndigas en Suecia o las croquetas en España. Cambia la receta depende de la casa en que se hagan, y todas las abuelas tienen la suya propia. Yo hoy te dejo una que me convence mucho y es bastante fiel a la receta original. ¿Unas frikadellen? Ingredientes: 500 […]
Aunque su origen se atribuye a holandeses y alemanes, lo cierto es que los británicos popularizan y dan forma a esta ensalada en la época victoriana y los que la llevaron a Estados Unidos. Donde la adoptaron como su ensalada nacional. Aunque lo más probable es que la conozcáis por películas y por el famoso […]
Hoy en nuestra receta nacional, viajamos a las maravillosas Islas Canarias para preparar un plato fácil, rápido y muy típico de esta zona. Se trata de las Papas arrugadas con mojo. Si las conoces, ya estarás prendado de este plato, sino ¿preparado para enamorarte? Ingredientes para 4 personas: 750 gr patatas Cherry 2 rebanadas finas […]
¿Fans de las “Chips Ahoy”? ¿Sabéis que las originales cookies americanas son crujientes por fuera y blanditas por dentro? Pues hoy os traigo la receta de las auténticas, ¡porque ese manjar de dioses debe ser probado por todo el mundo! Ingredientes para la masa de las cookies: 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura […]
Hoy nuestra receta internacional nos hace viajar hasta América Latina, más concretamente a México, lugar de donde es este plato tradicional. La mayoría ya habréis probado este manjar, ya que es uno de los más típicos y de los que más hemos adoptado en el resto del mundo. Estos son los auténticos Tacos mexicanos ¡Provecho […]
¡Me encanta reinventar los clásicos y ofreceros la versión más sana! Hoy os voy a dejar una receta de una pizza especial: veggie, sin gluten y con calabaza. Así podrás adaptarte a todos tus invitados o simplemente para probar sabores diferentes. ¿Preparados? ¡Empezamos! Ingredientes masa (1 pizza grande o dos pequeñas) 1 calabaza horneada (la […]
Hoy me siento orgullosa como buena mallorquina que soy, de presentar una receta típica de mi tierra. Una ensalada muy fresca y socorrida que hará las delicias de toda la familia. Una manera de cambiar la ensalada de lechuga y tomate de toda la vida para darle un toque más mediterráneo a tu menú, sobre […]
¿No tenéis ganas de algún dulce casero? Hoy me he levantado glotona, para los que tengan un día dulce como el mío os dejo una receta clásica y una reinventada. ¡Dos en uno! Los clásicos pancakes o tortitas americanas y su versión más golosa ¡PANCAKES RELLENOS DE NUTELLA! (solo para los más atrevidos) Ingredientes pancake […]
¡Konnichiwa! Hoy os proponemos un plato japonés que está muy de moda en occidente desde hace unos años. Yakisoba o fideos fritos al estilo japonés. ¡Ligeros, buenísimos y muy fáciles de hacer! Los productos especiales podrás encontrarlos fácilmente en un supermercado asiático. ¿Os apetece? ¡Empecemos! Ingredientes: 2 ajos 1 cebolleta ¼ de col 1 zanahoria […]
Hoy en nuestro rinconcito culinario te dejamos tres recetas en una. Estas son el hummus clásico y dos variantes: hummus de pimiento asado y hummus de aguacate. Estos patés de legumbres y verduras son todo un descubrimiento para muchos que, como yo, no somos del todo fans de los potajes de garbanzos. Además, es un […]
Esta semana en recetas de una millenial te damos otra idea para que participes en nuestro concurso de cocina sueca: Galletas de jengibre. Ingredientes galletas 200ml de azúcar extrafino (glas) 100 ml de sirope dorado. Hazlo o cómpralo aquí. 100 ml de agua 125 g de mantequilla 1 cucharada de canela ½ cucharada de cardamomo […]
Ingredientes para las albóndigas 250 g de carne picada de cerdo 250 g de carne picada de vacuno 1 huevo 2-3 dl de nata líquida y agua( o bien leche y agua) 2 cucharadas y media (38 ml) de cebolla amarilla picada fina Media cucharada (7,5 ml) de galleta picada o pan rallado 2 patatas […]
Nacida en los 90’s. Amante de Rocío Jurado, de comer y de cocinar. Por ese orden. Una viejoven de los pies a la cabeza. He llegado al nivel “madre” en el campo culinario pero mi sueño es llegar a nivel “Dios” y que algún día me dediquen la famosa frase “Está bueno, pero no como […]
Una receta económica y calentita para esta época del año. Un arroz caldoso de verduras que deleitará a grandes y pequeños. Ingredientes: 200 g Arroz bomba Caldo de verduras (4 veces el volumen de arroz) 1 Dientes de ajo 100 g Pimiento verde italiano 100 g Pimiento rojo 100 g Zanahoria 10 Espárragos trigueros 3 […]
Una de mis favoritas, una delicia que guardo para ocasiones especiales: tarta de tres chocolates para chuparse los dedos. Ingredientes: 200 ml de leche nata para montar (200 ml) 150 g de chocolate blanco 150 de g chocolate con leche chocolate negro (150 g) 1 sobre de cuajada 200 g de galletas de desayuno 80 […]
Plato sencillo para salvarte un día de táper o una comida en casa sin complicarte: ternera con brócoli y arroz. Ingredientes ( para dos personas): 250 gr de ternera fileteada muy fina 1 brócoli pequeño 3 tazas de arroz 1 cucharadita de sésamo ½ cucharadita bicarbonato Una cucharadita de azúcar Una cucharadita de maizena salsa […]
La llegada del calor y del buen tiempo propicia que nos entren mejor platos fríos. Déjate sorprender por esta ensalada de gambas, aguacates y cherrys que casa muy bien con las vibraciones veraniegas propias de estas fechas. Frescor y ligereza a pie de playa, en casa o en la oficina para ti y los tuyos. […]
Una delicia que siempre sorprende por la combinación de sabores dulces y salados: berenjenas fritas con miel de caña. Un triunfo por contraste en toda regla que suele gustar a pequeños y mayores. Además, aunque es una elaboración típica del sur de España, se puede encontrar en cualquier punto de nuestra geografía y durante todo […]
Fácil, sabrosa y nutritiva. Con estos tres adjetivos, se presenta esta crema de calabaza. Ideal para toda la familia como primer plato frío o caliente, esta receta nunca pasa de moda. ¡Toma nota! Ingredientes (para cuatro personas): 600 g de calabaza 1 puerro grande o dos pequeños 1 cebolla grande 2 patatas gallegas 5 zanahorias […]
Sabrosa receta, con un espectacular toque cítrico. Pescado para toda la familia sin complicaciones: lubina al horno con patatas. Ingredientes ( para dos personas): 2 lubinas (pídelas limpias en la pescadería) 4 patatas 1 limón 1 cebolla Un puñadito de perejil fresco Sal y pimienta negra Aceite de oliva Preparación: En una fuente, pon las […]
En plena temporada de esta planta, te traigo una receta simple y ligera: ensalada de alcachofas. Plato sano a la par que sabroso. Ingredientes: 300 g de corazones de alcachofas congelados o en conserva 100 g de taquitos de jamón curado pequeños 100 g de queso fresco Cebollino picado 6 ó 7 tomates secos 50 […]
Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, toca homenajear la repostería propia de esta festividad con unos crespells (galletas mallorquinas). Aunque podemos encontrarlos en las pastelerías y hornos de Mallorca durante todo el año, la Semana Santa es la época por excelencia de estos dulces. Además, los ñiñ@s pueden divertirse mucho durante […]
Una elaboración perfecta para llevar a la oficina e intentar innovar un poco. Sencilla y elegante a partes iguales. Pollo con mostaza al vino blanco, al rescate para olvidar la tristeza del táper. Ingredientes ( para dos personas): 300 gr de pollo deshuesado Calabacín,½ 1 Cebolla tierna 100 ml de Vino blanco 1 cucharada sopera […]
Un postre delicioso, fácil y en el que incluso te pueden ayudar los más pequeños de la casa: tarta de queso y galleta. Triunfo asegurado. Ingredientes: 18 ud de galletas Maria o similares 450 g de queso crema 150 g de mantequilla 220 ml de nata para montar 4 ud de huevos 75 g de […]
Uno de esos guisos clásicos que necesitan algo de tiempo y cariño entre fogones: carrilleras al vino tinto. Va a valer la pena el chup chup o borboteo de la olla. Sabor a raudales y, si sobran, ya sabes: al táper para el trabajo. Ingredientes: 12 carrilleras 2 zanahorias 1 cebolla Un puerro 1 hoja […]
Este plato, ensalada de bacalao y patata, es justo lo que necesitas para no romperte la cabeza con los tápers semanales. Sencilla, sabrosa y barata, ideal para acompañarte a la oficina sin complicaciones. Ingredientes (para 4 personas): 2 patatas 250 gramos de Bacalao fresco 1 lata de Atún 1 tomate Una cebolla 1 huevo duro […]
Este plato típico de Perú ya ha conquistado los paladares de medio mundo. Te animo a que pruebes de hacerlo en casa y disfrutes de esta sinfonía de sabores: ceviche de bonito para alucinar. Ingredientes (para 2 personas): 300 g de bonito 1 cebolla tierna 4 limas o 4 limones 2 tomates Kumato sal aceite […]
Te acerco una receta de repostería del país nórdico: pastel sueco de almendras, que hará las delicias de toda la familia. Buen provecho o Smaklig måltid, como prefieras. Ingredientes: 2 huevos 1 taza de azúcar cucharadita de aroma de vainilla 1 taza y 1 cucharada de harina 1 cucharadita y media cucharaditas de levadura en […]
¿Ganas de innovar? Esta receta de albóndigas de berenjena le da un toque diferente a un plato clásico. Además, es una elaboración perfecta para comer en la oficina. Ingredientes: 1 berenjena grande 1/2 taza de pan rallado 1 clara de huevo Ajo en polvo Sal Pimienta 3 tomates 1 diente de ajo 2 cucharadas de […]
Sana, sabrosa y elegante. Esta receta de salmón a la plancha con sésamo te asegura el triunfo en la mesa sin sentirte culpable por no mantener la línea. Una elaboración sencilla y llena de sabor para comer en casa o en la oficina sin complicaciones. Ingredientes: 4 Supremas de salmón Semillas de sésamo blanco Semillas […]
Enciende los fogones y prepárate para viajar a Oriente Medio con un plato sabroso y potente: koftas de cordero (similares a nuestras brochetas). ¡Te sorprenderán! Ingredientes: ½ kg de carne picada de cordero ½ cebolla 2 dientes de ajo ¼ de taza de pan rallado 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 cucharadita de pimienta […]
Hoy te traigo una receta perfecta para que los niñ@s de la casa cocinen contigo. Un desayuno especial para toda la familia: magdalenas caseras. Una elaboración de la que no conviene abusar, pero ante la que podemos aplicar aquello de un día es un día. Ingredientes (para que te salgan unas 12 magdalenas): 125 gr de […]
Una receta sevillana espectacular. Si te sobra cuando lo prepares en casa, serás la envidia de tus compañeros de táper. Solomillo al güisqui y ¡olé! Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 200g de güisqui 200g caldo de pollo 2 cucharadas zumo de limón 30g mantequilla o margarina 1/2 cucharadita comino molido Aceite […]
Plato barato, nutritivo y fácil de preparar. La comida sencilla para llevarte a la oficina y no amodorrarte ni perder la línea: espaguetis de calabacín con pollo. Ingredientes (1 persona): 250 gr. calabacín. 100 gr pechuga de pollo. 50 gr cebolla. Salsa de soja. Sal. Aceite de oliva. Preparación: 1. Hacemos los espaguetis de calabacín […]
Además de salvarte la comida en la oficina, el bonito con tomate puede contribuir a que los más pequeños de la casa sigan familiarizándose con el pescado. La salsa, tu aliada. Ingredientes: 750 g de bonito limpio 4 cebolletas 750 g de tomate triturado 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel Pimienta en grano […]
Sencilla y agradecida receta para nuestro estómago, que ha trabajado por encima de sus posibilidades durante estas fiestas. ¡Crema de aguacate, al rescate! Ingredientes (para 4 personas) 200 g de Aguacate pelado y troceado 200 g de Pepino pelado y troceado 150 ml de Agua muy fría 150 ml de Cubitos de hielo 1 Diente […]
Un toque exótico ante la monotonía del táper. Este plato de origen libanés es, además, ideal para preparar una comida sana y equilibrada: el taboulé. Ingredientes: 250 gr. de bulgur (alimento que se obtiene a partir del trigo, muy similar a la sémola) 1 pepino 4 tomates 1 diente de ajo 2 limones 2 cebolletas […]
Una receta fácil y barata, que se adapta a todos los bolsillos y capacidades culinarias. Si quieres sabor sin complicaciones, ¡anímate a preparar patatas guisadas! Ingredientes: 80 g de pimiento rojo 80 g de cebolla 1 diente de ajo 40 g aceite de oliva virgen extra 500g patatas 1 hoja de laurel 1/2 cucharada de […]
Con la llegada del frío, hay que optar por platos un poco más contundentes. Por eso, comparto contigo esta sencilla elaboración de lentejas con chorizo. Casi tan clásica como la radio deportiva los domingos por la tarde. Si te las tomas en casa y te sobran, puedes llevártelas a la oficina. Eso sí, no me […]
La Navidad es sinónimo de familia, alegría y nostalgia. Tiempo de celebrar con los presentes mientras se recuerda a los ausentes. Sentimientos encontrados que conviven en una mesa especial, normalmente engalanada para la ocasión, que ayuda a crear un ambiente festivo para disfrutar de un menú navideño. Los villancicos también esperan sus días de gloria […]
El gusto de una amplia mayoría de la humanidad por el chocolate es difícilmente rebatible. Como me gusta jugar con el viento a favor y sé que no me vas a decepcionar, te traigo una receta sencilla de coulant para continuar con la “hegemonía chocolatera” hasta que alguien ose discutir para volver a perder. Prepárate […]
La Navidad es esa maravillosa época en la que todo se tiñe de un entrañable color a hogar. Es el momento en el que la familia y amigos más cercanos se reúnen en las comidas y cenas más esperadas del año. Pero también son esos días donde se cuela otro protagonista que, por desgracia, viene […]
Los haters de Halloween siempre te van a decir que se trata de una festividad de tradición anglosajona y que aquí no se celebra. No les hagas caso, todos hemos sufrido los estragos de algún brebaje maligno en la fiesta de disfraces de tu compi de trabajo, o bien nos han invitado a una casa […]
Recuerdo que mi abuela me acompañaba cada mañana al colegio y me venía a buscar por la tarde. Era un ritual que nos encantaba. Pasábamos por el quiosco del pueblo y me daba unas monedas para que escogiera las gominolas que disfrutaría después de la merienda. Con los años fui creciendo y volvía del colegio […]