“¡A las chicas de verdad les gusta el pollo frito!” ¿Visteis ese video que se hizo viral hace unos años?
Y es que a nosotros ¡Nos encanta el pollo frito! Y no queremos que nadie se quede sin este delicioso manjar. Por eso, hoy reinventamos el clásico del pollo frito pero 100% glutten free.
Ingredientes:
- 60gr de harina de maíz
- 60gr de harina de garbanzos
- 1 yema de huevo
- 180 ml de agua con gas
- 2 cucharadas de almendras molidas
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de chile en polvo
- ½ cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta negra recién molida
- Mayonesa y estragón groseramente picado, para servir.
Preparación:
- Bate las harinas, la yema de huevo, el agua con gas, las almendras molidas y la mostaza en polvo; después, añade las especias y condimenta.
- Reboza el pollo en la masa y fríelo durante 5 minutos, dándole la vuelta a mitad de la cocción, hasta que esté dorado y bien hecho.
- Pon el pollo sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, condimenta al gusto y sirve con una salsa para mojar hecha con mayonesa y estragón.00
