Perfectas si quieres explorar otros sabores. Como en este blog siempre defendemos que en la variedad está el gusto, te animamos a que las pruebes estas hamburguesas de atún y calabaza y te dejes sorprender.
Ingredientes (para 4-5 hamburguesas):
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2 latas de atún
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2 cucharadas das de calabaza cocida
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1 clara de huevo
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1 cucharada de perejil picado
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1 diente de ajo picado
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2 cucharadas de pan rallado (más, si necesitas)
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1 cucharada de semillas de sésamo
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Pimienta negra molida
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Aceite
Preparación:
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Chafa el atún con un tenedor hasta deshacerlo.
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Agrega el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que no le pongas sal, ya que ya lleva la propia del atún en lata.
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Agrega por último la clara de huevo y el pan rallado y mezcla. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.
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Forma bolas primero y luego aplástalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.
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Dóralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.
Se pueden acompañar de patatas o ensalada. Para gustos, colores. ¡Buen provecho!
