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La buena cocina es un arte y poderla degustar un placer sin parangón. Encendemos el fogón de VENTAJON con la ilusión de hacerte descubrir sabores, recetas y rincones gastronómicos. Como somos unos firmes defensores de la frase de que en la variedad está el gusto, no tenemos un patrón claro para seleccionar unas elaboraciones u otras.
Sin embargo, haremos algunos guiños a los táperes, nuestros fieles acompañantes de lunes a viernes en esta y en la gran mayoría de oficinas del país.
Precisamente, esta rutina de fiambrera puede aburrir a más de uno. Por ello, intentaremos aportar platos que no evoquen cierta monotonía. Aunque no siempre será fácil, pues la rutina es lo que tiene: que toda la disciplina que suma supone una resta de emoción y la fastidiosa sensación de vivir en un constante día de la marmota. Tranquilos, nos gustan los retos. Trataremos de aportarte ideas que te motiven a cocinar y a afrontar las semanas con alegría, al menos desde el punto de vista culinario.
En este sentido, el fogón de VENTAJON nace, como hemos comentado, con el propósito de dar alternativas a todo tipo de paladares y menús: vegetarianos, veganos, de cuchara, regionales… En definitiva, todo lo necesario para afirmar con una sonrisa que Comer es un placer.
¡Ponte el mandil y déjate sorprender!
Hoy te traigo una receta perfecta para que los niñ@s de la casa cocinen contigo. Un desayuno especial para toda la familia: magdalenas caseras. Una elaboración de la que no conviene abusar, pero ante la que podemos aplicar aquello de un día es un día. Ingredientes (para que te salgan unas 12 magdalenas): 125 gr de […]
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Una receta sevillana espectacular. Si te sobra cuando lo prepares en casa, serás la envidia de tus compañeros de táper. Solomillo al güisqui y ¡olé! Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 200g de güisqui 200g caldo de pollo 2 cucharadas zumo de limón 30g mantequilla o margarina 1/2 cucharadita comino molido Aceite […]
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Plato barato, nutritivo y fácil de preparar. La comida sencilla para llevarte a la oficina y no amodorrarte ni perder la línea: espaguetis de calabacín con pollo. Ingredientes (1 persona): 250 gr. calabacín. 100 gr pechuga de pollo. 50 gr cebolla. Salsa de soja. Sal. Aceite de oliva. Preparación: 1. Hacemos los espaguetis de calabacín […]
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Además de salvarte la comida en la oficina, el bonito con tomate puede contribuir a que los más pequeños de la casa sigan familiarizándose con el pescado. La salsa, tu aliada. Ingredientes: 750 g de bonito limpio 4 cebolletas 750 g de tomate triturado 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel Pimienta en grano […]
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Sencilla y agradecida receta para nuestro estómago, que ha trabajado por encima de sus posibilidades durante estas fiestas. ¡Crema de aguacate, al rescate! Ingredientes (para 4 personas) 200 g de Aguacate pelado y troceado 200 g de Pepino pelado y troceado 150 ml de Agua muy fría 150 ml de Cubitos de hielo 1 Diente […]
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En esta época del año, con los peques de vacaciones, es casi obligatorio pensar una elaboración en la que ell@s te puedan ayudar: galletas navideñas con forma de reno. ¿La dieta? Otro día. Ingredientes (para 4 personas): 50 gr avellanas tostadas 100 gr mantequilla a temperatura ambiente 100 gr azúcar 1 huevo cucharada de azúcar […]
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La Navidad es sinónimo de familia, alegría y nostalgia. Tiempo de celebrar con los presentes mientras se recuerda a los ausentes. Sentimientos encontrados que conviven en una mesa especial, normalmente engalanada para la ocasión, que ayuda a crear un ambiente festivo para disfrutar de un menú navideño. Los villancicos también esperan sus días de gloria […]
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Una variante diferente, con el contraste de sabores por bandera, y que a buen seguro sorprenderá a más de uno. Salteado de pollo a la naranja. Ingredientes (para 4 personas): 2 pechugas de pollo 2 naranjas 1/2 pimiento rojo cucharada de Maizena cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza […]
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Un toque exótico ante la monotonía del táper. Este plato de origen libanés es, además, ideal para preparar una comida sana y equilibrada: el taboulé. Ingredientes: 250 gr. de bulgur (alimento que se obtiene a partir del trigo, muy similar a la sémola) 1 pepino 4 tomates 1 diente de ajo 2 limones 2 cebolletas […]
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El gusto de una amplia mayoría de la humanidad por el chocolate es difícilmente rebatible. Como me gusta jugar con el viento a favor y sé que no me vas a decepcionar, te traigo una receta sencilla de coulant para continuar con la “hegemonía chocolatera” hasta que alguien ose discutir para volver a perder. Prepárate […]
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Una receta fácil y barata, que se adapta a todos los bolsillos y capacidades culinarias. Si quieres sabor sin complicaciones, ¡anímate a preparar patatas guisadas! Ingredientes: 80 g de pimiento rojo 80 g de cebolla 1 diente de ajo 40 g aceite de oliva virgen extra 500g patatas 1 hoja de laurel 1/2 cucharada de […]
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Con la llegada del frío, hay que optar por platos un poco más contundentes. Por eso, comparto contigo esta sencilla elaboración de lentejas con chorizo. Casi tan clásica como la radio deportiva los domingos por la tarde. Si te las tomas en casa y te sobran, puedes llevártelas a la oficina. Eso sí, no me […]
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En ocasiones, no me apetece pasar demasiado tiempo cocinando. Hoy es un buen ejemplo. Además, aprovechando que ya le he rendido homenaje esta semana por su Día Mundial, te traigo un sándwich sabroso y fácil con salmón y aguacate. Sencillo a la par que elegante. Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde rústico 200 g […]
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Coincidiendo con la Festividad de Todos los Santos o Halloween, si gustas de la ‘terrorífica’ costumbre americana, te traigo una receta de rosquillas deliciosa. Nada mejor para endulzarte estas fechas a ti y a los tuyos. Ideal para que los pequeños chefs de la casa te echen una mano. Ingredientes: 3 huevos 500 g harina […]
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Seguimos con nuestra apuesta por los platos de temporada: crema de castañas. Eso sí, en su versión veggie. Te traigo una receta rápida y sencilla. Ingredientes: 750 gr. de castañas (quedan unos 400 gr. peladas) 750 ml. de caldo de verduras 100 ml. de nata vegetal Un puñado de avellanas tostadas. Pimienta. Preparación: Pon al fuego […]
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Estamos ya en plena temporada de platos de cuchara. Como ejemplo, esta receta simple de potaje de garbanzos. Es un plato rentable, ya que lo puedes aprovechar para varios días. Incluso para comer en la oficina. Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos 1 puerro 2 dientes de ajo 200 gramos de acelgas 2 zanahorias 2 […]
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Un plato para degustar con una copa de vino tinto en casa. Solomillo ideal para escapar de la rutina del táper, porque en la variedad está el gusto. Ingredientes(4 personas): 1 solomillo de cerdo grande 8 patatas pequeñas pimentón sal 150 g de yogur natural 65 ml de caldo de pollo aceite de oliva virgen […]
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Huevos rellenos de atún y mayonesa: un clásico para llevar en un táper y comer fácilmente en la oficina. Además, los huevos de atún y mayonesa también pueden ser la excusa perfecta para que los más pequeños de la casa consuman pescado. Ingredientes 8 huevos (2 por persona) 150 g. de atún en aceite de […]
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Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Además, combina con gambas, calabaza o espinacas, si quieres innovar, aunque esta es la receta clásica del risotto. Se trata de una de las elaboraciones estrella dentro de la gran variedad de opciones que ofrece el mundo de los arroces. Sigue estas instrucciones y […]
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El rey de los postres en Italia, aunque su fama ya ha traspasado fronteras. Te traigo una receta fácil y rápida de tiramisú para que disfrutes, solo o en compañía, de esta elaboración cremosa y aromática a partes iguales. Ingredientes (4 raciones): 250 g mascarpone (1 tarrina) 1 chupito Amaretto Palitos bizcocho duro azucarados (los […]
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Un plato barato y válido para cualquier época del año. Aunque no tendrán el mismo sabor que recién hechas, también te las puedes llevar para comer en el trabajo. Las berenjenas rellenas de carne son una apuesta segura en cualquier mesa. Ingredientes (para cuatro personas): 4 berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento […]
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La Navidad es sinónimo de familia, alegría y nostalgia. Tiempo de celebrar con los presentes mientras se recuerda a los ausentes. Sentimientos encontrados que conviven en una mesa especial, normalmente engalanada para la ocasión, que ayuda a crear un ambiente festivo. Los villancicos también esperan sus días de gloria en esta época del año, aunque […]
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Muy recomendable para comer cómodamente en el trabajo, con un pequeño toque de microondas. Además, se adapta también a la versión ‘carnívora’. No discrimina a ningún consumidor. Ingredientes para hacer la receta de lasaña de verduras (4 personas): 24 placas de lasaña (si son precocidas, solo tendrás que ponerlas en remojo). 1 cebolla grande. 1 […]
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Ya dicen que a nadie le amarga un dulce, así que hoy comparto contigo una elaboración fácil, asequible para tu bolsillo y que te hará triunfar en el postre o en el desayuno: bizcocho de chocolate. Y es que, ante la duda, el chocolate siempre ayuda. Ingredientes: 180g de harina de repostería 4 huevos 40g […]
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En caso de que te toque comer en el trabajo, el pescado es el gran olvidado. ¿Por qué? Por su gran capacidad de aromatizar en exceso el comedor y otras zonas comunes de la oficina. Sin embargo, siempre hay excepciones. Este pastel de merluza llega a nuestro blog dispuesto a conquistarte y a romper el […]
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Te traemos una variante del pastel salado francés por excelencia, el quiche. Esta deliciosa masa de hojaldre combina con casi todo, así que hoy te dejamos esta receta con espinacas y queso de cabra. Sin duda, dos acompañantes fantásticos que no trastocarán demasiado tus cuentas del mes. Ingredientes: 1 masa quebrada 200 ml de nata […]
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Perfectas si quieres explorar otros sabores. Como en este blog siempre defendemos que en la variedad está el gusto, te animamos a que las pruebes estas hamburguesas de atún y calabaza y te dejes sorprender. Ingredientes (para 4-5 hamburguesas): 2 latas de atún 2 cucharadas das de calabaza cocida 1 clara de huevo 1 cucharada […]
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Esta semilla de origen andino se abre paso en tu despensa: la quinoa. Te traemos una receta muy sencilla, barata, fresca, e ideal para llevar al trabajo. En estos tiempos donde la alimentación saludable ya está más que consolidada, la quinoa es un aliado importante (¡y sin gluten!). Ingredientes: 150 g de quinoa 350 ml […]
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Como aromático entrante o como curiosos aperitivo de picnics estivales, no meteremos la gamba con el. Ingredientes: 50 gr de fideos vermicelli 1 cucharadita de aceite de sésamo 8 hojas de lechuga Hojas de menta y de albahaca: unas 24 ( 3 para cada rollito ) 8 ramitas de cilantro 16 langostinos cocidos 8 obleas […]
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Saben como una luna de miel tropical con todo incluido. Ingredientes: 50 gr de coco rallado 50 gr de harina de arroz 50 gr de harina de maíz 1 huevo 20 ml de leche de coco 100 ml de agua Una pizca de sal Una gota de extracto de vainilla 25 gr de azúcar de […]
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La moda nos persigue hasta en la gastronomía e invade las calles de nuestras ciudades. Hace unos años el sushi japonés y los pad tahis tailandeses era el top entre los más modernos y en cada esquina encontrabas algún restaurante especialista en esos manjares. Pero como en la ropa, la moda no para de transformarse […]
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Ingredientes: 250 gr de alibias 1 hija de laurel cebolla 8 granos de pimienta 1 cabeza de ajo 1 cebolleta fresca 200 gr de tomates cherry variados 1 aguacate maduro 2 limas Sésamo Menta fresca Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Pedro Ximénez Pimienta Sal en escamas Preparación: Dejamos de alubias en remojo en […]
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Acabamos el mes de recetas suecas con un postre, para endulzaros el verano. Ingredientes: 3 huevos 200 ml de azúcar extrafino 200 ml de harina corriente 2 cucharaditas de levadura en polvo 50 ml de leche 150 ml de mermelada o pulpa de fruta Preparación: Precalienta el horno a 250ºC. Cubre una fuente de horno […]
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Un clásico sueco son sus albóndigas: famosas buenísimas y acompañadas de puré de patata. Hoy vamos a apostar por su versión Vegetariana. ¿Os apetece? Ingredientes: 60 gr taza de guisantes congelados 80 gr taza de maíz congelado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla troceada 1 zanahoria troceada 1/2 pimiento rojo troceado […]
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Seguimos con el mes de comida sueca, con un plato con un ingrediente básico para ellos. El salmón. Un salmón rebozado con eneldo y limón. ¡Mmmmm buenísimo! Ingredientes: 4 filetes de salmón de 125 gr cada uno (2 paquetes) “Laxfilé” 50 gr de eneldo 100 gr de pan rallado 1 limón 20 gr de semillas […]
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¡Por fin es junio! En nada empieza el veranito, es mi época favorita del año. ¿Y la vuestra? Este mes he decidido hacerle un homenaje a Suecia, nos vamos a centrar en recetas típicas del país. Esta vez es una receta super sencilla de hacer, para un día que tengas prisa, pero quieras comer como […]
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El miso, es un condimento propio de la cocina japonesa, se trata de una pasta fermentada a base de semillas de soja y sal y se emplea sobretodo para hacer sopas. La sopa de miso es una de las más famosas de Japón y es que aporta una gran cantidad de ¡¡ proteínas y carbohidratos!! […]
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¿Con el buen tiempo os apetece comer más frutos del mar? Por que a mi ¡ Sí !. Además con la temática vaguinchi de este mes a nadie le va a dar pereza hacerla. ¿Fan de la pasta? ¡ESTA ES TU RECETA! Ingredientes : 400 g de espaguetis 500 g de almejas 1 cebolla 1 […]
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Este mes, es el mes de las recetas sencillas y ¿Cómo no vamos a añadir un buen dulce? ¡Pocos ingredientes y sencillos para una receta que es un 10 de 10! Ingredientes : 1 lámina de hojaldre estirado 3 manzanas rojas 4 cucharadas de azúcar Zumo de un limón 2 vasos de agua 2 cucharadas […]
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Esta semana seguimos con la linea de este mes, que he llamo “vaguinchi”. Con un plato que literalmente acabaras de hacer en ¡Tres pasos! ¿Eres fan del queso? Si es así, te chiflará esta receta buenísima y sencilla. Ingredientes : 1 rodaja de queso provolone Frutos rojos 1 cucharadita de azúcar Lechuga variada Aceite de […]
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Empieza el buen tiempo y las ganas de aprovechar el día al máximo por eso, este mes en Recetas de una millenial, vamos a apostar por recetas sencillas. Para que comas bien, con poco esfuerzo y sobre todo invirtiendo poco tiempo. ¿Te gustan los champis y te chifla la boloñesa como a nosotros? ¡Esta es […]
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Prometimos recetas vegetarianas, dulces y ricas ¡Y aquí las tenéis! Un pastel de queso al anacardo, sin horno y ¡SIN QUESO! Ingredientes para la base: 200 gr de dátiles blandos 100 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de jarabe de dátiles 25 gr de chocolate negro, rallado Ingredientes para el relleno: 250 gr de anacardos […]
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Hace unos años un gran amigo me llevo a un restaurante colombiano en Barcelona. Yo nunca había probado la comida típica de allí. ¡Y me enamoré! Las papas rellenas, bandeja paisa, arepas… no podría elegir lo que me gustó más. Haciendo un homenaje a ese bendito día, hoy os dejamos por aquí una receta sencilla, […]
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Es sabido que el desayuno es la comida más importante del día. Pero hace unos años que se ha convertido prácticamente en una obra de arte. Tostadas con aguacate perfectamente colocados con flores comestibles, boles de yogur con semillas y frutas, smoothies de todos los colores y sabores. ¿Vosotros también queréis ser los reyes de […]
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Hay recetas que saben a épocas del año, los turrones en navidad, los helados en verano y en Andalucía los Buñuelos de Bacalao saben a Semana Santa. ¿Quieres probarlos? Ingredientes: 400 g. de bacalao desalado 1 cebolla grande o 2 cebolletas Perejil fresco 200 g. de harina de trigo 3 huevos grandes 150 g. de […]
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Ya se huele a lo lejos la primavera, los días se alargan y la Semana Santa lo anuncia con sonidos de tambores y trompetas. Ahora nos damos cuenta de que esa época se acerca porque una horda de influencers se van a Baqueira a esquiar como si de un buffet libre se tratase. Pero para […]
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Aunque en esta sección queremos hacernos constantemente los modernos, la verdad es que los clásicos nunca fallan. Y una buena receta nacional siempre es recomendable, no hay que perder una de las mejores cosas que tiene nuestra cultura. La buena gastronomía y el buen comer. Por eso hoy te dejamos una receta básica en tu […]
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Esta vez en Recetas de una Millenial nos hemos inspirado en los peques de la casa y hemos pensado unas recetas que podéis hacer junto a nuestros pequeños chefs. ¡Dulces, sencillas y sabrosas! Unas recetas de repostería con las que podéis invitar a sus amiguitos a merendar e incluso una de ellas está pensada para […]
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“¡A las chicas de verdad les gusta el pollo frito!” ¿Visteis ese video que se hizo viral hace unos años? Y es que a nosotros ¡Nos encanta el pollo frito! Y no queremos que nadie se quede sin este delicioso manjar. Por eso, hoy reinventamos el clásico del pollo frito pero 100% glutten free. Ingredientes: […]
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Hoy vamos a viajar hasta el continente africano, más concretamente a Tanzania, para saborear y viajar con el paladar. En África las sopas y salsas son muy espesas, lo que hacen que se conviertan en plato principal. Llena de color y sabores exóticos al alcance de nuestra mano que hace que esta cocina sea explosiva. […]
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