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La buena cocina es un arte y poderla degustar un placer sin parangón. Encendemos el fogón de VENTAJON con la ilusión de hacerte descubrir sabores, recetas y rincones gastronómicos. Como somos unos firmes defensores de la frase de que en la variedad está el gusto, no tenemos un patrón claro para seleccionar unas elaboraciones u otras.
Sin embargo, haremos algunos guiños a los táperes, nuestros fieles acompañantes de lunes a viernes en esta y en la gran mayoría de oficinas del país.
Precisamente, esta rutina de fiambrera puede aburrir a más de uno. Por ello, intentaremos aportar platos que no evoquen cierta monotonía. Aunque no siempre será fácil, pues la rutina es lo que tiene: que toda la disciplina que suma supone una resta de emoción y la fastidiosa sensación de vivir en un constante día de la marmota. Tranquilos, nos gustan los retos. Trataremos de aportarte ideas que te motiven a cocinar y a afrontar las semanas con alegría, al menos desde el punto de vista culinario.
En este sentido, el fogón de VENTAJON nace, como hemos comentado, con el propósito de dar alternativas a todo tipo de paladares y menús: vegetarianos, veganos, de cuchara, regionales… En definitiva, todo lo necesario para afirmar con una sonrisa que Comer es un placer.
¡Ponte el mandil y déjate sorprender!
Para acabar el mes de Febrero vamos con una receta super sencilla y super super económica. Hoy un especial “final de mes”, pero sin renunciar a comer genial y disfrutar, muy a lo millenial. Ingredientes: 320 gr de arroz Carnaroli 120 gr de habas frescas ¼ kg de cebollitas francesas ¼ kg de pimiento de […]
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El frío aun esta latente y los domingos aun son día de pelis y manta. Apetece algo calentito y tradicional. ¿Os gusta el cordero?¡ Probad esta caldereta de cordero para los días más fríos! Ingredientes: 1 kg de cordero Sal00 Aceite de oliva virgen 1 cebolla grande 1 pimiento rojo Pan duro ½ litro de […]
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Este fin de semana es un fin de semana especial y sobre todo romántico. ¿ Y quién no está enamorado de los bollos de canela de Ikea? ¡Eso si que es amor verdadero, correspondido y para toda la vida! Por eso hoy te vamos a dejar la receta de nuestros famosos bollos para que se […]
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Hace casi un año que empezó la sección de recetas de una millenial, cuando empecé prometí recetas variadas, pero sobre todo recetas que se adaptaran a los nuevos tiempos y las nuevas necesidades que tiene la gente. Cada vez hay más personas que se pasan al equipo vegetariano a la hora de comer. Para deleitarles, […]
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La adicción a las galletas Oreo es un problema de grandes y pequeños. Esas galletas de chocolate y crema son famosas en todo el mundo ¡ Y no es para menos! Hoy os dejo una receta de mi tarta favorita del mundo mundial. Haced un favor a vuestros paladares y deleitaros con ella. Para la […]
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¿Algún otro adicto a la pasta en la sala? ¡A mi me encanta! Así que siguiendo la línea económica de este mes, vamos a hacer feliz a nuestra parte más italiana. Espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo. Receta fácil, rápida y económica. ¡BUON APPETITO! Ingredientes:3 500 g Champiñones 6 Dientes de ajo 100 […]
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Esta semana seguimos con el mood cuesta de enero, con recetas económicas. Tu millenial favorita adaptándose siempre al ritmo de vida pero sobre todo a nuestros bolsillos. Esta semana un clásico, ¿os atrevéis con un pollo en pepitoria? Ingredientes: 1 pollo troceado 2 cebollas Dientes de ajo (2) 2 huevos 50 g de almendras crudas y […]
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Esta semana es algo especial, es la primera receta del año. Un año que empezamos con mucho amor y energía y rezando para que vaya mejor que el anterior. Este mes, las recetas serán enfocadas a la cuesta de Enero. Recetas más económicas pero muy invernales ricas y algunas muy tradicionales, como la que te […]
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En México y gran parte de sudamérica el menú navideño es muy diferente, allí hacen Tamales navideños acompañados de deliciosas salsas. ¿Quieres probarlos? Ingredientes: 3 tazas de maíz tierno rallado o molido 350 gr. de carne magra de cerdo 1 cebolla 5 dientes de ajo pimienta pimentón dulce aceite de oliva sal y unas hojas […]
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El pastel de Navidad japonés por excelencia, bizcocho decorado con fresas, deliciosa crema batida y del que te dejamos la receta por si quieres darle a tu cena un toque Kawai. Ingredientes para el bizcocho: 120gr azúcar 100gr harina 40ml leche 30gr mantequilla Ingredientes para el sirope: 60ml agua 30gr azúcar 1 cucharada sopera de […]
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¿Nunca habéis visto las películas y series navideñas americanas y habéis querido probar el famoso pavo relleno? ¡Es vuestra oportunidad! ¡Cambia el menú estas navidades y atrévete con una cena diferente! Ingredientes: 1 Pavo grande de unos 6 kg de peso 2 Manzana tipo reineta 5 Apio o 6 ramas Cebolla 1 Pan de hogaza […]
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¿Qué os parecería hacer vuestros propios turrones este año? ¡Mucho más ricos y sanos! Podéis hacerlos con los más peques de la casa. Además te dejamos una opción vegana, ¡Turrones, para todos los públicos! JO JO JO Turrón de chocolate y arroz inflado Ingredientes: 300 g Chocolate negro 125 g Praliné de avellana 100 g […]
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Los guisos en otoño son obligatorios. ¡La mayoría se creen que una millenial como yo no es capaz de preparar un buen estofado! Pero con este cualquiera se resiste, ¿os atrevéis con un gulash? Ingredientes: 1 kg. de carne de ternera troceada para guiso Cuatro dientes de ajo y 3 zanahorias Dos cebollas grande o […]
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Ya apetecen platos de cuchara y entre potajes y arrocito: ¿La mayoría prefiere un arrocito con marisco no? Ingredientes: 4 ñoras 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Pimienta Azafrán ¼ kg de tomates maduros ¼ kg de quisquilla roja 1 kg de pescado de roca 400g de arroz bomba Sal Alioli Perejil […]
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Dejemos las cosas claras desde ya : aunque no hay queso en estas “dillas”. Sería todo un desafío describirlas de otra manera. Ingredientes: 2 boniatos pequeños ( o uno grande) Una pizca de pimentón 1 escalonia picada Un chile verde picado 2 cucharadas de cilantro fresco picado y un poco más para servir 1 mazorca […]
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Esta semana fue el día internacional del Sándwich, Cuenta la historia que fue inventado por el inglés John Montagu, IV conde de Sándwich, por allá de 1762. Se decía que este estadista británico era aficionado al juego. Según cuenta la historia, en 1762, durante una racha de apuestas de 24 horas, instruyó a un cocinero a […]
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Los panellets son unos pastelitos típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, que se toman tradicionalmente la víspera de Todos los Santos y el propio día de Difuntos. Pero puedes hacerlos en cualquier época, aunque cuando pega más es en otoño. ¡Cuando empieza el fresquito! Ingredientes: 250 g de almendra cruda molida 250 g de […]
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Se acerca Halloween, y para completar los imprescindibles para una fiesta de tal calibre, hay que pensar en el picoteo. Pero no cualquiera nos vale, tienen que ser recetas aterradoras, por eso, hoy en Recetas de una millenial te proponemos unas recetas. ¡Dignas de la noche de brujas! Dedos dulces […]
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En las Islas Baleares, una de las recetas más otoñales son los “bunyols de les verges”. Según marcaba la tradición, una de las más antiguas de las islas, la noche del 20 de octubre, en la vigilia de Santa Úrsula, grupos de chicos solteros (fadrins) iban a cantar serenatas a la puerta de sus amadas. […]
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Ya te hemos enseñado a hacer la versión más casera de las míticas galletas “Chips Ahoy”. Pero sabemos que no todo el mundo tiene las mismas tolerancias así que esta vez es te dejamos una receta más inclusiva. Sin gluten ni azúcar refinado. Ingredientes: 2 huevos 100 ml de aceite de coco derretido 50 ml […]
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Estas tortitas japonesas se pueden acompañar con muchas salsas distintas: significan, literalmente, “como guste”. Y le gustarán, ¡SEGURO! Ingredientes: 100 gr de harina sin gluten 2 cucharadas de levadura en polvo 100 ml de caldo de pescado 2 huevos batidos 100 gr de salmón ahumado, en finas tajadas 200 gr de col, desmeluzada ½ colinabo, […]
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Hoy te recomendamos una receta de carne con aires muy españoles. ¿Os apetece probar un plato de conejo diferente y con chispa? Ingredientes: 1kg de conejo Sal fina Aceite de oliva virgen extra 1 pimienta picona 4 dientes de ajo 1 hoja e laurel Tomillo Pimentón Sal gorda Vino blanco Vinagre Agua Preparación Troceamos 1 […]
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Hoy te proponemos el postre más rico y más inclusivo. Un bizcocho vegetariano, sin gluten y con azúcares naturales. Literalmente una tarta hecha para todos. ¡ Libre y buen provecho! Ingredientes para bizcocho : 200 gr de margarina de soja 100 gr de azúcar de coco 50 gr de jarabe de arroz integral 1 cucharadita […]
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El pescado y el marisco son una de las bases de la comida sueca. Lo preparan de muchas maneras diferentes y no dejan indiferente a nadie. ¿Que te parece unos crepes rellenos de gambas para reinventar un clásico? Smaklig måltid Ingredientes masa crep : 1 ½ dl de harina de trigo 1 ¼ dl de […]
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Aunque su origen es incierto, se cree que es original de la India. Acompañado de pan de pita, verduras y salsa tzatziki es la opción más sabrosa y saludable del kebab. ¿Te atreves a hacerlo tu mismo? अपने भोजन का आनंद लें (apane bhojan ka aanand len) Ingredientes: 240 gr garbanzos 2 dientes de ajos […]
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Cuando era pequeña mi restaurante favorito era un restaurante griego al que a veces me llevaban mis padres. Para picar te ponían olivas, pan de pita y una salsa para mojar el pan. Una salsa de yogur, pepino y ajo que nosotros llamábamos el “ali oli griego”, pero que en realidad es una salsa muy […]
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Como guarnición o plato principal, esta receta es de esas típicas que le gusta al más remilgado. Herencia del sur del país, esta receta Andaluza será un acierto hasta cuando no te apetezca cocinar en exceso. ¡Buen provecho! Ingredientes: 4 Patatas 3 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento verde italiano 1 Pimiento rojo Dos […]
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¿Recordáis los dibujos animados en los que dejaban una tarta de manzana humeante en la ventana y el oso venía a robarla?Perfectamente redonda… Con la rejilla encima, ¡Parecía deliciosa! ¿Os apetece probarla? Aquí tenéis la auténtica receta de la Apple pie americana. Bon Appétit! Ingredientes: 2 láminas de masa quebrada redonda para tartas 7-8 manzanas […]
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La moussaka, la versión griega de la tradicional lasaña. Personalmente uno de mis platos favoritos, fusiona lo mejor de occidente con la exoticidad de los Balcanes. Un poco laborioso, pero merece totalmente la pena. ¡καλή όρεξη ! (kalí órexi) Ingredientes: 2-3 berenjenas medianas bien limpias 450 g carne de cordero o ternera 2 patatas peladas […]
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Reinventar clásicos y adaptarlos a las nuevas formas de vivir y alimentarse. Ser vegano no significa que se tenga que renunciar a un manjar de dioses como las croquetas. Por eso hoy te proponemos reinventar la receta de la abuela y hacer estas ricas “croquetas veganas de verduras”. Ingredientes: 50 g de aceite de oliva […]
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Si en España estamos orgullosos de algo, sean cuales sean nuestras creencias, es de la gastronomía. Y es que la comida siempre une y no hay nada que una más que una buena paella. El plato con el que se describe nuestro país junto a la tortilla de patatas. Y no hay paella más auténtica […]
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¿Una moda convertida en clásico como la Red Velvet? Pues resulta que si investigas un poco este postre, surgió en la Edad Media donde se utilizaban zanahorias para endulzar sus postres. ¿Preparado para enamorarte? Ingredientes: 280 g de harina 350 g de zanahorias 4 huevos 300 g de azúcar moreno 250 g de mantequilla 1 […]
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Las FRIKADELLEN en Alemania son como las albóndigas en Suecia o las croquetas en España. Cambia la receta depende de la casa en que se hagan, y todas las abuelas tienen la suya propia. Yo hoy te dejo una que me convence mucho y es bastante fiel a la receta original. ¿Unas frikadellen? Ingredientes: 500 […]
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Aunque su origen se atribuye a holandeses y alemanes, lo cierto es que los británicos popularizan y dan forma a esta ensalada en la época victoriana y los que la llevaron a Estados Unidos. Donde la adoptaron como su ensalada nacional. Aunque lo más probable es que la conozcáis por películas y por el famoso […]
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Hoy en nuestra receta nacional, viajamos a las maravillosas Islas Canarias para preparar un plato fácil, rápido y muy típico de esta zona. Se trata de las Papas arrugadas con mojo. Si las conoces, ya estarás prendado de este plato, sino ¿preparado para enamorarte? Ingredientes para 4 personas: 750 gr patatas Cherry 2 rebanadas finas […]
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¿Fans de las “Chips Ahoy”? ¿Sabéis que las originales cookies americanas son crujientes por fuera y blanditas por dentro? Pues hoy os traigo la receta de las auténticas, ¡porque ese manjar de dioses debe ser probado por todo el mundo! Ingredientes para la masa de las cookies: 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura […]
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Hoy nuestra receta internacional nos hace viajar hasta América Latina, más concretamente a México, lugar de donde es este plato tradicional. La mayoría ya habréis probado este manjar, ya que es uno de los más típicos y de los que más hemos adoptado en el resto del mundo. Estos son los auténticos Tacos mexicanos ¡Provecho […]
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¡Me encanta reinventar los clásicos y ofreceros la versión más sana! Hoy os voy a dejar una receta de una pizza especial: veggie, sin gluten y con calabaza. Así podrás adaptarte a todos tus invitados o simplemente para probar sabores diferentes. ¿Preparados? ¡Empezamos! Ingredientes masa (1 pizza grande o dos pequeñas) 1 calabaza horneada (la […]
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Hoy me siento orgullosa como buena mallorquina que soy, de presentar una receta típica de mi tierra. Una ensalada muy fresca y socorrida que hará las delicias de toda la familia. Una manera de cambiar la ensalada de lechuga y tomate de toda la vida para darle un toque más mediterráneo a tu menú, sobre […]
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¿No tenéis ganas de algún dulce casero? Hoy me he levantado glotona, para los que tengan un día dulce como el mío os dejo una receta clásica y una reinventada. ¡Dos en uno! Los clásicos pancakes o tortitas americanas y su versión más golosa ¡PANCAKES RELLENOS DE NUTELLA! (solo para los más atrevidos) Ingredientes pancake […]
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¡Konnichiwa! Hoy os proponemos un plato japonés que está muy de moda en occidente desde hace unos años. Yakisoba o fideos fritos al estilo japonés. ¡Ligeros, buenísimos y muy fáciles de hacer! Los productos especiales podrás encontrarlos fácilmente en un supermercado asiático. ¿Os apetece? ¡Empecemos! Ingredientes: 2 ajos 1 cebolleta ¼ de col 1 zanahoria […]
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Hoy en nuestro rinconcito culinario te dejamos tres recetas en una. Estas son el hummus clásico y dos variantes: hummus de pimiento asado y hummus de aguacate. Estos patés de legumbres y verduras son todo un descubrimiento para muchos que, como yo, no somos del todo fans de los potajes de garbanzos. Además, es un […]
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Esta semana en recetas de una millenial te damos otra idea para que participes en nuestro concurso de cocina sueca: Galletas de jengibre. Ingredientes galletas 200ml de azúcar extrafino (glas) 100 ml de sirope dorado. Hazlo o cómpralo aquí. 100 ml de agua 125 g de mantequilla 1 cucharada de canela ½ cucharada de cardamomo […]
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Ingredientes para las albóndigas 250 g de carne picada de cerdo 250 g de carne picada de vacuno 1 huevo 2-3 dl de nata líquida y agua( o bien leche y agua) 2 cucharadas y media (38 ml) de cebolla amarilla picada fina Media cucharada (7,5 ml) de galleta picada o pan rallado 2 patatas […]
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Nacida en los 90’s. Amante de Rocío Jurado, de comer y de cocinar. Por ese orden. Una viejoven de los pies a la cabeza. He llegado al nivel “madre” en el campo culinario pero mi sueño es llegar a nivel “Dios” y que algún día me dediquen la famosa frase “Está bueno, pero no como […]
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Una receta económica y calentita para esta época del año. Un arroz caldoso de verduras que deleitará a grandes y pequeños. Ingredientes: 200 g Arroz bomba Caldo de verduras (4 veces el volumen de arroz) 1 Dientes de ajo 100 g Pimiento verde italiano 100 g Pimiento rojo 100 g Zanahoria 10 Espárragos trigueros 3 […]
Seguir leyendoRaquel García reinventa el bocadillo de calamares y vence en Madrid Fusión Raquel García García (San Pedro de Alcántara, Málaga, 1996) aún no ha concluido sus estudios de Cocina pero ya ha confeccionado el mejor bocadillo de España. Este año Raquel derrotó con su emparedado de calamares a los restauradores más prestigiosos del país reunidos en Madrid Fusión. “Estaba asustada. Rodeada […]
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Raquel García reinventa el clásico bocadillo de calamares y vence a los cocineros más reputados Raquel García García (San Pedro de Alcántara, Málaga, 1996) aún no ha concluido sus estudios de Cocina pero ya ha confeccionado el mejor bocadillo de España. Este año Raquel derrotó con su emparedado de calamares a los restauradores más prestigiosos […]
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Aprieta el calor y lo último que ansío es meterme un chuletón entre pecho y espalda. Aleja de mí un cocido, un puchero canario o un arroz ‘brut’, que no tengo cuerpo para saunas gastronómicas. Con las vacaciones, el buen tiempo y las carnes al aire llegan las sopas frías, los salmorejos, los gazpachos y […]
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La compañía sueca te hace feliz por partida doble al incorporar alimentos más sanos y sostenibles: la albóndiga vegetal y la albóndiga de pollo. Estas delicias, además de tener pocas calorías, reducen la huella de carbono. Para que te hagan la ola cuando invites a tus Grönsaksbullar veganas, te proponemos ‘tunearlas’ con una salsa de nueces. […]
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