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Un clásico todo el año, pero que en este periodo gana un protagonismo especial. ¡No hay verano sin gazpacho! Ingredientes: 1/2 kilo de tomate maduro 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 1/2 pepino 1 dl de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino 1 rebanada de pan blanco (si no dispones de […]
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Aprieta el calor y lo último que ansío es meterme un chuletón entre pecho y espalda. Aleja de mí un cocido, un puchero canario o un arroz ‘brut’, que no tengo cuerpo para saunas gastronómicas. Con las vacaciones, el buen tiempo y las carnes al aire llegan las sopas frías, los salmorejos, los gazpachos y […]
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